寧夏抽檢 “面包新語” 三明治面包上黑幫

發布時間: 2016-12-14     發布人:   發布機構:靠譜質檢

近期,寧夏食品藥品監督管理局公布了2016年食品安全監督抽檢結果,在被抽檢的277批次產品中,合格248批次,不合格29批次。其中標稱為銀川市金鳳區面包新語面包店,生產和銷售的火腿芝士三明治面包,菌落總數超標20多倍!

據悉,此次抽檢涉及調味品、豆制品、蛋制品、蜂產品、水果制品、茶葉及相關制品、乳制品、肉制品、飲料、速凍食品、糕點、方便食品、酒類、蔬菜制品、冷凍飲品、薯類和膨化食品、炒貨食品及堅果制品等17大類,在不合格的29批次食品中,除面包新語一批次三明治因菌落總數超標上榜外,標稱銀川市金鳳區心岸烘焙坊銷售的多批次食品也存在菌落總數、大腸桿菌超標等問題。

公開的資料顯示,菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。

而大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指標菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產品的加工原料、包材受污染,生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染,滅菌不徹底等原因導致。

目前,不合格產品已由監督管理部門及時進行核查處置,采取封存、下架、召回問題產品等措施,相關企業也被立案查處。

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