國家對于食品添加劑的4大使用標準

發布時間: 2016-12-19     發布人:   發布機構:杭州控尚檢測技術有限公司

  聽到食品添加劑這個詞,大部分消費者第一感覺是抵觸的,因為近年媒體報道的各種食品安全問題,往往是食品在專業檢測機構檢測過程中出現各種添加劑的結果,檢啦網告訴大家其實食品添加劑按照國家標準去添加,沒大家想象的那么可怕,還是畢竟安全放心的,以下是國家對于食品添加劑的4大使用標準。

  1、不應對人體產生任何健康危害所有已經批準公布的食品添加劑,其安全性已經比較明確,按照規定的使用范圍和劑量使用,一般不會對消費者的健康造成危害,因此可以放心使用,消費者也可以放心食用,不要存在心理上的負擔?! ?/p>


食品添加劑

  如果有研究者或企業發現了一種新的更適合添加于食品中、可以與現有食品添加劑相媲美的物質時,必須向有關單位提供所有的安全性檢測證明材料及其他所要求提供的資料,相關部門會組織專家進行討論和研究,最終決定是否批準其為食品添加劑。在得到批準以前,該物質是不能作為食品添加劑使用的?!?/p>

  2、不應掩蓋食品的腐敗變質、質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑雖然使用食品添加劑的目的包括改善和提高食品的品質和色、香、味,但不允許用它來掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷,更不能用其掩蓋食品的腐敗變質。例如有的食品腐敗變質后會發生顏色和氣味的改變,生產者決不能利用食品添加劑來改善頗色和氣味,以掩蓋腐敗變質的事實!也不能以摻雜造假為目的使用食品添加劑,例如之前提到的“染色饅頭“事件,居然使用染了黃色的自面饅頭當作沒有添加一點玉米面的玉米饅頭銷售,這是對法規標準的踐踏,對食品添加劑的侮辱! 

  3、不應降低食品本身的營養價值食品添加劑的使用不能降低食品本身的營養價值,這是對食品本身屬性的保護,也是消費者的基本需求。如果因為食品添加劑的使用,食品本身的營養價值降低或者喪失,那么消費者一定是不愿意的。

食品添加劑 

  4、在達到預期目的前提下盡可能降低使用量這一條原則是對使用者的道德要求,相關法律和標準是對使用者的最低要求,即不能超過規定的標準。但食品添加劑畢竟是外源的非食品本身的化學物質,其安全性是基于人們現在的認識評價的,因此,能少用還是要少用。食品添加劑的使用目的如前所述,使用者應該在達到目的的條件下,盡量減少食品添加劑的使用量,甚至不用。例如老抽中允許添加的食品添加劑包括焦糖色、酸棗色、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀、三氯蔗搪、安賽蜜等,這些添加劑的作用為著色、抑菌或調味。如果產品的原料來源優良,發酵工藝控制良好,酸造出的醬油本身的香味和鮮味已比較突出,在好吃的同時已有其應有的顏色和味道,那么這些食品添加就應該少用或者不用!

  看到這里,你是否對食品添加劑有更深的認識呢?恐懼源于不了解,只要我們消費者稍微了解食品安全知識,就更容易的去分辨安全食品和問題食品,當然食品安全的最終標準還是要通過專業食品檢測機構的檢測數據為準。

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