上海市質量監督檢驗技術研究院食品化學品質量檢驗所

發布時間: 2016-12-23     發布人:   發布機構:上海質檢院

上海市質量監督檢驗技術研究院食品化學品質量檢驗所(簡稱食化所),有國家食品質量監督檢驗中心(上海)和國家保潔產品質量監督檢驗中心兩個國家級中心,是國家質檢總局指定承擔國家食品質量安全市場準入制度(QS)產品發證及化妝品、餐具洗滌劑、食品添加劑生產許可證的檢驗機構,同時也是國家認監委指定的有機產品的檢驗機構。其主要職責包括產品檢驗、質量仲裁等,同時開展食品、化妝品、食品添加劑等產品的風險監測和檢驗技術研究,參與推動食品、化妝品質量安全標準體系建設及相關的政策法規建設,并與各大高校開展產學研合作。

目前食化所檢測能力范圍涉及到食品、化妝品、食品添加劑等標準,主要開展的檢測項目有:食品、化妝品、食品添加劑的常規理化、微生物指標的檢測,包括重金屬、微量元素、激素、抗生素、興奮劑、農藥獸藥殘留、非食用物質(如:三聚氰胺)、食品添加劑、真菌毒素、轉基因等項目的檢測。涉及到各類加工食品;食品添加劑;一次性衛生用品;化妝品;清潔產品等等。

食化所在技術能級和科研水平不斷取得突破的同時,榮獲了一大批榮譽,包括“全國五一勞動獎狀”、上海市“先進基層黨組織”、上海市“標準化優秀學術成果一等獎”、全國“青年文明號”、上海市“三八紅旗集體”、上海市“工人先鋒號”、“市級機關系統2009年度十佳好人好事、上海世博會保障工作先進單位、北京奧運會殘奧會保障工作先進單位、國家質檢總局科技興檢二等獎、上海市科技進步三等獎等。

授權的名稱如下:

1. 國家食品質量監督檢驗中心(上海)

2. 國家保潔產品質量監督檢驗中心

3. 上海市食品質量監督檢驗站

4. 食品生產許可發證檢驗機構

5. 有機產品檢驗機構

6. 食品相關產品、化妝品生產許可檢驗機構

7. 食品復檢機構

食品常規理化檢測項目:

水分、灰分、蛋白質、脂肪、總糖、膳食纖維、酸價、過氧化值、羰基價、粗纖維、電導率、色度、濁度、氯化物、總硬度、揮發酚、氨基酸態氮、酒精度、揮發性鹽基氮、二氧化硫、硝酸鹽、亞硝酸鹽、原麥汁濃度等各類食品理化檢驗。

食品微生物檢測項目:

微生物食品中常規指示菌、益生菌和多種致病菌的檢測;維生素(葉酸、生物素、泛酸等維生素)的常規微生物法檢測;生活飲用水中寄生蟲檢測。

食品農藥殘留檢測項目:

食品中有機氯殘留: 六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、艾氏劑、狄氏劑、異狄氏劑、六氯苯等農藥殘留;食品中有機磷殘留:敵敵畏、甲胺磷、甲拌磷、樂果、乙酰甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、馬拉硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等農藥殘留;食品中菊酯類殘留:甲氰菊酯、溴氰菊酯、聯苯菊酯、氰戊菊酯、順式氰戊菊酯、氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、功夫菊酯、氯菊酯等農藥殘留;食品中氨基甲酸酯類殘留:甲萘威、速滅威、異丙威等農藥殘留;殺菌劑除草劑殘留:多菌靈、敵草快、對草快等殘留。農藥殘留篩選

食品獸藥、激素殘留檢測項目:

食品中獸藥殘留:金霉素、土霉素、四環素、強力霉素、氯霉素、磺胺嘧啶、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲嘧啶、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星、諾氟沙星、環丙沙、阿莫西林、青霉素G、青霉素V等獸藥殘留;食品中激素殘留:克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、西馬特羅、非諾特羅、特布他林、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅、潑尼松、潑尼松龍、氫化可的松、甲基潑尼松、地塞米松、倍他米松、倍氯米松、氟氫可的松、美雄酮、黃體酮、群勃龍、睪酮、甲基睪酮、己烯雌酚等激素殘留。

食品中食品添加劑殘留檢測項目:

食品中防腐劑:苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸等;食品中甜味劑:甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、三氯蔗糖、山梨糖醇等;食品中著色劑:檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、赤蘚紅、新紅、亮藍等;食品中抗氧化劑:丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與特丁基對苯二酚(TBHQ)等的檢測。

食品中元素檢測項目:

食品中有毒有害元素鉛、砷、汞、鎘、鉻、鋁等;食品中營養元素鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅、錳、硒等;食品中污染物元素、稀土元素。

食品真菌毒素檢測項目:

食品中黃曲霉毒素總量(B1、B2、G1、G2)、黃曲霉毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(嘔吐毒素)、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、T2毒素、伏馬菌素等。

轉基因食品檢測項目:

主要進行轉基因大豆、水稻、油菜籽、馬鈴薯、棉花、食用菌、青椒、番茄的篩選檢測;轉基因玉米的篩選檢測和部分轉基因玉米的品系鑒定。同時還可進行動植物(牛、羊、豬、馬、狗、驢、哺乳動物、蕓豆等)源性成分的鑒定,檢測靈敏度可達0.1%。

食品添加劑產品檢測項目:

檢驗的添加劑種類包括:香精香料、防腐劑、甜味劑、著色劑、營養成分強化劑、酸度調節劑、抗氧化劑、水分保持劑、膨松劑、增稠劑、乳化劑、復配食品添加劑等產品。

日化產品檢測項目:

pH值即酸堿度、穩定性、洗滌用品的有效成分含量和去污力效果、甲醛、熒光增白劑、五氧化二磷、堿度、酸度、表面張力、陰離子表面活性劑、陽離子表面活性劑、非離子表面活性劑、化妝品中常規指示菌和多種致病菌、甲醇、二噁烷、防腐劑、抗生素、性激素、糖皮質激素、重金屬、防曬產品的防曬指數、化妝品保濕性能等。

聯系方式:

地址:上海市徐匯區蒼梧路381

郵編:200233

電話:021-54263362

傳真:021-54500382


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